דלג לתוכן הראשי

Stir-Fried Lettuces With Crispy Shallots

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant stir-fried lettuce with crispy shallots offers a unique way to enjoy hardy greens and peppery watercress. While lettuce is often reserved for salads, quickly tossing it in a hot frying pan transforms the texture into something tender yet charred. Combined with savoury cured sausage, aromatic ginger and a kick of chilli, this high-protein dish is a masterclass in balancing salty and fresh flavours. The addition of watercress adds a lovely peppery depth that cuts through the richness of the stir-fry.

Ideal for a quick midweek dinner or a nutritious lunch, this recipe is served over fibre-rich brown rice for a satisfying and healthy meal. The star of the show is the topping of golden shallots, which provide a necessary crunch to the finished plate. It is a brilliant example of how simple store-cupboard ingredients can elevate humble vegetables into a comforting, savoury feast.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Stir-Fried Lettuces With Crispy Shallots

  • 2 כפות שמן צמחי

  • 120ml thinly sliced shallots

  • מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי

  • 60ml 1/8"-thick slices cured sausage (such as salami or Chinese sausage), quartered if desired

  • 2 tablespoons thinly sliced garlic

  • 1 1/2 tablespoons minced peeled ginger

  • 1/4 teaspoons crushed red pepper flakes

  • 6 cups coarsely chopped iceberg lettuce (about 1/2 head)

  • 4 cups watercress (about 2 bunches), trimmed, cut into 2" pieces

  • 750g cooked brown rice

How to make Stir-Fried Lettuces With Crispy Shallots

חזרה לתוכן

Heat oil in a large nonstick skillet over low heat. Add shallots; cook, stirring often, until golden brown, about 12 minutes. Remove with a slotted spoon to a paper towel-lined plate and season lightly with salt and pepper (shallots will crisp as they cool).

Increase heat to medium; add sausage and next 3 ingredients to same skillet; stir for 2 minutes. Add 60ml water; scrape up any browned bits. Increase heat to medium-high; add lettuce and watercress and cook, tossing often, just until wilted, 1-2 minutes. Season with salt and pepper. Sprinkle fried shallots over. Serve with brown rice.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.