דלג לתוכן הראשי

Sweet Potato Bowls with Spiced Lamb and Mushrooms

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These spiced lamb and mushroom sweet potato bowls offer a vibrant and nutritious alternative to your standard mid-week meal. This high-protein dish combines the natural sweetness of steamed sweet potato with deeply savoury minced lamb, seasoned with warming cumin, cinnamon, and mild Aleppo pepper. The addition of golden-brown wild mushrooms adds an earthy depth that complements the tender meat perfectly.

Quick to assemble but sophisticated in flavour, this recipe is ideal for anyone looking for a balanced, gluten-free dinner. The dish is finished with a cooling lemon yoghurt sauce and a zesty fennel and red onion pickle, providing a fresh crunch that cuts through the rich spices. Serve it as a post-workout refuel or a healthy homemade supper that feels truly indulgent.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Sweet Potato Bowls with Spiced Lamb and Mushrooms

  • 1 teaspoon kosher salt, divided, plus more

  • 1 large sweet potato (about 450g .), halved lengthwise

  • 1/2 fennel bulb (about 170g ), thinly sliced, plus fronds (for serving

  • אופציונלי)

  • 1/2 בצל אדום קטן, פרוס דק

  • 60ml apple cider, coconut, or unseasoned rice vinegar

  • 45 מ"ל שמן זית כתית מעולה, מחולק

  • 230g lamb mince

  • 1 כפית כמון טחון

  • 1/2 כפיות קינמון טחון

  • 1 teaspoon Aleppo-style pepper, plus more for serving

  • 230g wild mushrooms (such as oyster or shiitake), sliced into 1/4" slices

  • 120 מ"ל יוגורט חלב מלא טבעי

  • 2 tablespoons fresh lemon juice

  • 1/4 cup mint leaves

How to make Sweet Potato Bowls with Spiced Lamb and Mushrooms

חזרה לתוכן

Fill a large pot with about 1" water; season with a big pinch of salt. Set a steamer basket in pot. Cover pot and bring water to a boil. Add potato, cover, and steam until fork-tender, 20–25 minutes.

Meanwhile, toss sliced fennel, onion, vinegar, and 1/4 teaspoons salt in a medium bowl. Let sit, tossing occasionally, at least 10 minutes and up to 30 minutes.

Heat 2 tablespoons oil in a large skillet over medium-high. Add lamb, cumin, cinnamon, 1 teaspoon pepper, and 1/2 teaspoons salt and press into an even layer. Cook, undisturbed, until well browned on the bottom, about 4 minutes. Break up into pieces with a spatula and continue to cook, stirring occasionally, until browned, 1–2 minutes. Push mixture to one side of skillet and add mushrooms in an even layer; season with salt. Cook, undisturbed, until beginning to brown and soften, 3 minutes, then stir together with lamb mixture. Continue to cook, stirring occasionally, until mushrooms are golden brown, about 2 minutes more.

Whisk yoghurt, lemon juice, and remaining 1 tablespoon oil and 1/4 teaspoons salt in a small bowl.

Divide potato halves between bowls and mash slightly with a fork. Top with yoghurt sauce and mushroom mixture. Lift fennel and onion out of vinegar with your hands and scatter over bowls; discard vinegar. Top with mint, fennel fronds (if using), and pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.