דלג לתוכן הראשי

Turkish Kebabs

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These authentic Turkish lamb kebabs are a fantastic way to enjoy a high-protein dinner that is bursting with Mediterranean flavour. The marinade combines earthy cumin and cinnamon with punchy garlic and fresh thyme, resulting in tenderised meat that chars beautifully on the outside while remaining succulent within. It is a simple yet sophisticated dish that highlights how quality lamb leg can be transformed with a few store-cupboard spices and a little patience.

Perfect for a weekend barbecue or a quick midweek meal under the grill, this dish is traditionally served with warm flatbreads and grilled cherry tomatoes. The tomatoes provide a sweet, juicy contrast to the spiced savoury meat. For a complete healthy meal, serve these skewers alongside a crisp salad and a dollop of cool yoghurt to balance the warmth of the cayenne pepper.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Turkish Kebabs

  • 3 cloves of garlic, minced to a fine paste

  • 45 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 1 כף רסק עגבניות

  • 1/2 teaspoons paprika

  • 1/4 כפיות פלפל קאיין

  • 1/4 כפיות קינמון טחון

  • 1/4 teaspoons ground cumin

  • 2 tablespoons fresh thyme leaves

  • Sea salt and finely ground black pepper

  • 800g (800 g) boneless lamb leg, trimmed of most of the fat and cut into 1-inch (2.5 cm) chunks

  • 24 cherry tomatoes

  • Flatbread, for serving

How to make Turkish Kebabs

חזרה לתוכן

Mix together the garlic, olive oil, tomato paste, spices, thyme, and salt and pepper to taste.

Add the meat to the marinade and toss. Let marinate for at least 2 hours.

Prepare a charcoal fire in an outdoor grill, switch on the gas if you have an outdoor gas grill, or preheat the grill to high.

Thread the meat onto 7 long skewers and the tomatoes onto an eighth one. Grill over high heat or grill 3 to 4 minutes on each side, or until the meat and tomatoes are done to your liking. Slip the meat and tomatoes off the skewers onto flatbread and serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.