דלג לתוכן הראשי

Cassava Bacon

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This clever vegan cassava bacon is a game-changer for plant-based breakfasts and brunch spreads. By marinating thin ribbons of versatile cassava root in a blend of smoked paprika, liquid smoke and sweet maple syrup, you can achieve a remarkably crisp texture and a deep, savoury flavour. It provides that essential salty crunch that many plant-based alternatives lack, making it a fantastic addition to a classic vegan fry-up or crumbled over a fresh seasonal salad.

As a naturally gluten-free ingredient, cassava offers a sturdy base that caramelises beautifully in the frying pan. This recipe is simple to prepare and the finished strips can be kept in the fridge for up to two weeks, making it an excellent option for weekend meal prep. Simply reheat in a hot pan for a few minutes to restore the snap and serve alongside grilled tomatoes and sliced avocado for a satisfying, homemade breakfast.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Cassava Bacon

  • 60ml low-sodium tamari or soy sauce

  • 2 tablespoons maple syrup

  • 1 tablespoon liquid smoke

  • 1 כפית פפריקה מעושנת

  • 1 cassava root

  • 1 to 2 tablespoons vegetable oil, for frying

How to make Cassava Bacon

חזרה לתוכן

Combine all of the marinade ingredients together in a bowl or wide dish with a whisk or fork.

Peel the tough brown waxy skin from the cassava and discard. Your cassava root should be firm and white, not gray or mushy. That is a sign of spoilage.

Using the peeler or a mandolin, shave off thin strips of cassava about 1 1/4 inches wide to resemble strip bacon.

Marinate the strips for 15 minutes.

Heat a nonstick pan over medium-low heat with a small amount of oil. When the pan is hot, place 4 or 5 strips into the pan. Cook for 3 to 4 minutes on the first side and 2 to 3 minutes after flipped. You may need to lower the heat so the pan doesn’t get too hot and burn the bacon. Once or twice while frying a batch, add a little bit of the excess marinade to help caramelize the bacon. Also add more oil to the pan before frying each batch.

Remove the fried strips from the pan and set on a plate. Placing the strips on paper towels isn't advised, as they will stick.

The bacon lasts up to 2 weeks stored in an airtight container at room temperature or in the fridge. Warm up leftover strips in the oven or in a pan on the stove before serving with recipes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.