חומץ שום-צ'ילי

מרכיבים לחומץ שום-צ'ילי

• 7 פלפלים תאילנדיים אדומים או ירוקים

• 8 שיני שום, פרוסות דק

• חתיכת ג'ינג'ר אחת (1 1/2"), קלופה ופרוסה דק

• 475 מ"ל חומץ לבן מזוקק

• 1 כף סוכר

• 1 1/2 כפיות מלח כשר

• צנצנת חסינת חום בנפח 1 ליטר

איך להכין חומץ שום-צ'ילי

הנח פלפלים חריפים, שום וג'ינג'ר בצנצנת. הביא חומץ, סוכר ומלח לרתיחה בסיר בינוני, תוך ערבוב להמסת הסוכר והמלח. שפוך את התמלחת החמה לצנצנת; תן להתקרר 30 דקות. כסה וקירר לפחות 4 שעות לפני השימוש.

חומץ שום-צ'ילי ניתן להכנה 4 שבועות מראש. לשמור בקירור.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.