דלג לתוכן הראשי

Ginger-Spring onion Ramen Noodles

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant ginger and spring onion ramen provides a fresh, fragrant alternative to traditional broth-based noodle dishes. By pouring shimmering hot oil over aromatics like garlic and ginger, you create a deeply flavoured, instant dressing that clings perfectly to every strand of wavy ramen. It is a satisfying vegan meal that celebrate simple ingredients, offering a punchy, savoury kick with every bite.

Ideal for a quick midweek supper, this dish can be on the table in less than half an hour. Using fresh ramen noodles ensures a superior texture, though dried varieties work just as well in a pinch. Serve these noodles warm, topped with toasted sesame seeds and a generous drizzle of chilli oil for those who enjoy a touch of heat.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Ginger-Spring onion Ramen Noodles

  • 1 (5") piece ginger, peeled, finely chopped (about 50g )

  • 4 garlic cloves, finely chopped

  • 1 large bunch spring onions, very thinly sliced, divided

  • 120ml grapeseed or other neutral oil

  • 2 tablespoons low-sodium soy sauce

  • 1 tablespoon unseasoned rice vinegar

  • 1 teaspoon toasted sesame oil

  • 1 כפית פלפל שחור טחון טרי

  • 1/2 teaspoons sugar

  • מלח כשר

  • 4 (140g) packages wavy ramen noodles, preferably fresh

  • Toasted sesame seeds and chilli oil (for serving)

How to make Ginger-Spring onion Ramen Noodles

חזרה לתוכן

Toss ginger, garlic, and two-thirds of the spring onions in a large bowl to combine. Heat grapeseed oil in a small saucepan over high until hot and shimmering but not smoking, about 2 minutes. Immediately pour hot oil over aromatics. The spring onions will sizzle, turn bright green, and wilt almost immediately. Let sit 5 minutes.

Mix soy sauce, vinegar, sesame oil, pepper, sugar, and remaining spring onions into oil mixture; season with salt. Let sit 15 minutes for flavours to meld. Taste sauce and season with more salt if needed.

Meanwhile, cook noodles according to package directions; drain.

Toss noodles in a large bowl with as much or little sauce as you’d like. Divide among bowls and sprinkle with sesame seeds. Serve with chilli oil alongside.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.