דלג לתוכן הראשי

Kashmiri Hot Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant Kashmiri hot sauce is a brilliant way to add a punch of smoky, aromatic heat to your favourite dishes. Unlike standard shop-bought varieties, this homemade condiment relies on the unique depth of Kashmiri chilli powder and toasted fennel seeds to create a complex flavour profile that is both spicy and savoury. The addition of fresh tomatoes provides a subtle sweetness that balances the warmth of the fresh red chillies beautifully.

As a versatile vegan preserve, this sauce is a fantastic staple to keep in the fridge. It works exceptionally well as a dip for crispy bhajis, a fiery topping for grilled vegetables, or even stirred through a simple grain bowl for an instant flavour boost. Quick to prepare and naturally gluten-free, it is the perfect introduction to making your own artisan-style hot sauces at home.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Kashmiri Hot Sauce

  • 1/2 teaspoons fennel seeds

  • 1/4 teaspoons black or brown mustard seeds

  • 1 medium tomato, halved crosswise, seeds removed

  • 5 fresh red chillies (such as Fresno)

  • 2 tablespoons distilled white vinegar

  • 1 teaspoon Kashmiri chilli powder or paprika

  • 1 כפית מלח כשר

  • 1/2 teaspoons sugar

  • A spice mill or mortar and pestle

How to make Kashmiri Hot Sauce

חזרה לתוכן

Toast fennel seeds and mustard seeds in a dry small saucepan over medium heat, shaking pan often, until fragrant, about 45 seconds. Transfer to a plate and let cool. Finely grind in spice mill or with mortar and pestle. Transfer back to pan.

Pulse tomato and chillies in a food processor until finely ground. Transfer to saucepan with ground spices and mix in vinegar, chilli powder, salt, and sugar. Bring to a simmer over medium heat, stirring often; cook until chillies are soft and sauce is slightly thickened, 5–7 minutes. Let cool.

Hot sauce can be made 1 week ahead. Cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.