Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant tomato and fresh herb salad celebrates the peak of the season, making the most of juicy heirloom varieties when they are at their sweetest. By combining thick wedges of sun-ripened fruit with an abundance of soft green herbs, you create a dish that is both aromatic and incredibly refreshing. The simple red wine vinegar and lemon dressing provides a sharp contrast to the rich, savoury depth of the tomatoes.
As a versatile vegan side dish, this recipe is perfect for alfresco dining or as a light accompaniment to grilled Mediterranean vegetables. The mix of flat-leaf parsley, mint, and dill adds a sophisticated botanical note, ensuring every bite is packed with garden-fresh flavour. Serve it immediately to enjoy the contrast between the chilled tomatoes and the crisp, fragrant herbs.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs
1 כף חומץ יין אדום
1 כפית מיץ לימון טרי
60ml extra virgin olive oil
900g tomatoes (preferably heirloom), cut into wedges
2 cups small flat leaf parsley sprigs
1 cup mint leaves, torn
1/2 cup dill leaves, torn
3 tablespoons finely chopped chives
How to make Late Summer Tomatoes with Fresh Herbs
חזרה לתוכןWhisk together vinegar, lemon juice, and 1/2 teaspoons each of kosher salt and pepper, then whisk in oil in a slow stream until well-blended.
Gently toss tomatoes and herbs with vinaigrette. Season with salt and pepper.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.