דלג לתוכן הראשי

Lemony Cabbage with Mint

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant lemony cabbage with mint is a bright and refreshing vegan side dish that brings a burst of zesty flavour to any meal. Using a simple technique of massaging the cabbage with lemon juice and salt, the tough leaves are transformed into a tender, succulent salad. The addition of dried mint provide a concentrated herby depth that balances the citrus notes perfectly, creating a clean flavour profile that complements a wide range of savoury dishes.

Ideal for making ahead of time, this healthy salad actually improves as it sits in the fridge, making it an excellent choice for meal prep or a stress-free dinner party accompaniment. It works particularly well alongside grilled halloumi, roasted lamb, or as part of a traditional mezze spread. Light, crunchy, and packed with vitamin C, it is a versatile addition to your plant-based repertoire.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Lemony Cabbage with Mint

  • 1 cup fresh lemon juice

  • 1/4 cup dried mint

  • 1 medium head of cabbage (about 675g .), halved, very thinly sliced

  • 2 teaspoons kosher salt, plus more

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת

How to make Lemony Cabbage with Mint

חזרה לתוכן

Combine lemon juice and mint in a large bowl. Add cabbage and 2 teaspoons salt.

Toss cabbage with your hands for a few minutes, squeezing to help soften (the lemon juice and salt will continue to tenderize it as it sits). Add 60ml oil and toss again to coat. Cover and chill at least 2 hours and up to 12 hours.

To serve, taste and season with more salt and drizzle with oil.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.