דלג לתוכן הראשי

Roasted Cauliflower with Sesame

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This roasted cauliflower with sesame is a vibrant vegan side dish that elevates the humble brassica into something truly special. By roasting the florets at a high temperature with coriander and oregano, you achieve beautifully charred edges and a deep, nutty base flavour. It is a simple yet sophisticated way to bring plant-based excitement to your dinner table, whether served as part of a larger Mediterranean feast or enjoyed as a nutritious light lunch.

The magic lies in the savoury dressing, which combines creamy tahini with white miso for a rich umami finish. Naturally gluten-free and high in fibre, this dish balances the warmth of dried herbs with an earthy, toasted sesame coating. It pairs exceptionally well with warm flatbreads, spiced pulses, or a crisp green salad for a healthy, satisfying meal.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Roasted Cauliflower with Sesame

  • 1 head of cauliflower, broken by hand into florets

  • 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה

  • 2 כפיות מלח

  • 1 כפית כוסברה טחונה

  • 1 כפית אורגנו מיובש

  • Freshly ground black pepper to taste

  • 2 tablespoons tahini

  • 1 כף מיסו לבן

  • 2 teaspoons red wine vinegar

  • 1 1/2 tablespoons water

  • 3 tablespoons toasted white sesame seeds

How to make Roasted Cauliflower with Sesame

חזרה לתוכן

Preheat the oven to 232°C.

In a large mixing bowl, combine the cauliflower, oil, salt, coriander, oregano, and pepper and toss well to evenly coat the cauliflower with the oil and spices. Transfer to a sheet pan and arrange in an even layer, making spaces between the pieces as much as possible. Roast the cauliflower in the oven for 20 minutes, turning the tray and lightly tossing the pieces halfway through.

While the cauliflower roasts, combine the tahini, miso, vinegar, and 1 1/2 tablespoons water in a small mixing bowl, and whisk until smooth.

Once the cauliflower is done, remove it from the oven, transfer to a mixing bowl, and toss with the sauce and sesame seeds to coat evenly.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.