דלג לתוכן הראשי

Slow-Cooked peppers with Bay Leaves and Oregano

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These slow-roasted peppers are a testament to how gentle heat and time can transform simple ingredients into something truly special. This vegan dish relies on the natural sweetness of the peppers, which caramelise alongside fragrant bay leaves and woody oregano. As they roast, the garlic softens into a rich, buttery consistency, infusing the olive oil with a deep savoury flavour that forms the base of a delicious dressing.

Perfect as a vibrant side dish or as part of a Mediterranean-style sharing platter, these peppers are incredibly versatile. The addition of sherry vinegar at the end provides a sharp, bright contrast to the mellow sweetness of the roasted vegetables. Serve them warm with crusty sourdough bread to soak up the herb-infused oils, or use them to add a hit of sunshine to a healthy grain bowl.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Slow-Cooked peppers with Bay Leaves and Oregano

  • 450g any colour peppers, halved, seeds and ribs removed

  • 1/2 head of garlic

  • 2 sprigs oregano

  • 2 dried bay leaves

  • 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה

  • 3/4 כפיות מלח כשר

  • 1 tablespoon sherry vinegar

How to make Slow-Cooked peppers with Bay Leaves and Oregano

חזרה לתוכן

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss peppers, garlic, oregano, bay leaves, oil, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown, very tender, and edges are crisp, 80–90 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.