דלג לתוכן הראשי

Slow-Cooked Green Beans with Harissa and Cumin

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant vegan side dish elevates the humble green bean into something truly spectacular. By slow-cooking the beans in a generous amount of extra-virgin olive oil infused with spicy harissa and aromatic cumin seeds, they transform from crisp vegetables into tender, flavour-soaked morsels. The addition of roasted garlic provides a mellow sweetness that balances the heat of the North African chilli paste, resulting in a sophisticated dish that is as beautiful as it is delicious.

Perfect for a weekend roast or as part of a Mediterranean-style spread, these slow-cooked green beans offer a healthy, plant-based option that doesn't skimp on depth. The final splash of sherry vinegar provides a bright acidity that cuts through the richness of the oil, making it an excellent companion to grilled proteins or simple grains. Enjoy it warm or at room temperature for the best flavour profile.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Slow-Cooked Green Beans with Harissa and Cumin

  • 450g green or other snap beans, trimmed

  • 1/2 head of garlic

  • 120 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 1 tablespoon harissa paste

  • 3/4 teaspoons cumin seeds

  • 3/4 כפיות מלח כשר

  • 1 tablespoon sherry vinegar

How to make Slow-Cooked Green Beans with Harissa and Cumin

חזרה לתוכן

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss green beans, garlic, oil, harissa, cumin seeds, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown and very tender, 60–70 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.