דלג לתוכן הראשי

Slow-Cooked Winter Squash with Sage and Thyme

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This roasted winter squash with sage and thyme is a masterclass in slow-cooked simplicity. By gently roasting the squash in a generous amount of extra-virgin olive oil alongside woody herbs and garlic, the flesh becomes incredibly buttery and infused with savoury depth. The addition of white wine vinegar at the end cuts through the richness, providing a bright finish that perfectly balances the natural sweetness of the delicata or acorn squash.

As a versatile vegan side dish, this recipe is ideal for a Sunday roast or a quiet midweek supper. It is naturally gluten-free and packed with vitamins, making it a healthy addition to any autumn or winter menu. Serve it alongside hearty grains or as part of a festive spread for a sophisticated yet effortless vegetable centrepiece.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Slow-Cooked Winter Squash with Sage and Thyme

  • 450g delicata or acorn squash, halved lengthwise, seeds removed, sliced crosswise 1/2" thick

  • 1/2 head of garlic

  • 2 sprigs sage

  • 2 ענפי טימין

  • 120 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 3/4 כפיות מלח כשר

  • 1 tablespoon white wine vinegar

How to make Slow-Cooked Winter Squash with Sage and Thyme

חזרה לתוכן

Place a rack in middle of oven and preheat to 177°C. Toss squash, garlic, sage, thyme, oil, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast vegetables, tossing 2 or 3 times, until golden brown, very tender, and edges and cut sides are crisp, 60–70 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.