Tangy Beet-Cashew Dressing with Chilli

Ingredients for Tangy Beet-Cashew Dressing with Chilli

• 1 small-medium cooked and cooled red beet

• 60ml filtered water

• 3 tablespoons raw cashew butter, coconut butter, or tahini

• 2 tablespoons plus 1 teaspoon raw apple cider vinegar

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה

• 1 (1/4-inch) slice of a large garlic clove

• 1/2 teaspoons fine sea salt, plus more to taste

• 1 recipe Beet Dressing, using raw cashew butter

• 1 small red chilli, seeded and chopped

Put the beet, water, nut or coconut butter or tahini, vinegar, olive oil, garlic, and salt in an upright blender and blend until completely smooth. Scrape down the sides with a rubber spatula and blend again. Adjust the seasoning to taste and blend again. Use immediately, or store in a glass jar in the fridge for up to 3 days. Shake well before using. The dressing will thicken once chilled; thin it out with a little water if needed.

Make the dressing following the instructions for the base recipe, adding the chilli to the blender along with the other ingredients.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.