דלג לתוכן הראשי

3-Ingredient Charred Green Beans with Ricotta and Lemon

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This sophisticated vegetarian side dish celebrates the simple beauty of fresh produce. By charring the green beans until they are just tender and smoky, you create a wonderful contrast against the light, airy texture of the whipped ricotta. It is a vibrant, modern way to serve a seasonal favourite, elevated by the bright fragrance of lemon zest and a generous drizzle of quality extra-virgin olive oil.

Perfect as a sharing plate for a summer lunch or a light accompaniment to a main meal, this recipe is remarkably easy to assemble. The combination of warm, crisp-tender vegetables and cool, savoury cheese makes it a crowd-pleasing addition to any table. Serve it alongside crusty sourdough to ensure not a single drop of the lemon-scented ricotta goes to waste.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for 3-Ingredient Charred Green Beans with Ricotta and Lemon

  • 675g green beans, trimmed

  • 475ml whole-milk ricotta

  • 45 מ"ל שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לטפטוף

  • 3/4 teaspoons kosher salt, plus more

  • 1 כפית גרידת לימון דקה

  • פלפל שחור טחון טרי

  • Lemon wedges (for serving)

How to make 3-Ingredient Charred Green Beans with Ricotta and Lemon

חזרה לתוכן

Prepare a grill for medium-high heat (or heat a grill pan over medium-high). If using a grill, arrange green beans in a grill basket and place on hot grill. Cover and grill, turning once halfway through, until beans are lightly charred and crisp-tender, about 8 minutes. If using a grill pan, cook green beans directly on pan, tossing occasionally, until lightly charred, about 10 minutes.

Meanwhile, using an electric mixer on medium-high speed, whip ricotta, 3 tablespoons oil, and 3/4 teaspoons salt in a large bowl until smooth and fluffy, about 2 minutes.

Spread whipped ricotta on a serving platter and arrange charred green beans over. Drizzle with oil and sprinkle with lemon zest; season with salt and pepper. Serve with lemon wedges alongside.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.