git add

דלג לתוכן הראשי

Rocket Pesto

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant rocket pesto is a sophisticated twist on the classic Italian sauce, swapping traditional basil for the sharp, peppery punch of fresh rocket leaves. By using toasted walnuts instead of pine nuts, the recipe gains an earthy depth and a rich, creamy texture that balances the greens perfectly. It is a wonderfully versatile vegetarian staple that brings a fresh, seasonal feel to your kitchen, whether you are looking for a quick lunch or a flavourful base for a dinner party starter.

Packed with heart-healthy fats from extra-virgin olive oil and walnuts, this homemade sauce is far superior to shop-bought alternatives. Beyond tossing it through hot linguine, try drizzling it over roasted vegetables, spreading it onto a caprese sandwich, or using it as a bold dip for crusty sourdough. It keeps well in the fridge for several days, making it an excellent option for midweek meal prep.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Rocket Pesto

  • 80g (60g /60 g) walnut pieces

  • 1 garlic clove, minced

  • 2 cups (60g /60 g) packed rocket leaves

  • 1/2 cup (60g /60 g) freshly grated Parmesan cheese

  • מלח כשר

  • 240ml (240ml /250 ml) extra-virgin olive oil

How to make Rocket Pesto

חזרה לתוכן

  1. In a food processor, combine the walnuts, garlic, rocket, Parmesan, and 1 teaspoon salt and pulse to blend. With the machine running, pour in the olive oil through the food tube in a slow, steady stream and process until smooth, stopping to scrape down the sides of the bowl as needed. Taste and adjust the seasonings.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.