דלג לתוכן הראשי

Rocket with Italian Plums and Parmesan

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant rocket and plum salad offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours, making it an excellent choice for a light lunch or a stylish dinner party starter. The stone fruit provides a juicy sweetness that cuts through the peppery rocket leaves, while the cocktail onions add a sharp, crisp bite. It is a simple yet elegant vegetarian dish that celebrates seasonal produce with minimal effort to achieve a professional finish.

Great as a refreshing accompaniment to grilled vegetables or crusty sourdough, this salad is packed with vitamin-rich greens and healthy fats from the extra-virgin olive oil. The addition of salty Parmesan shavings adds a rich, umami depth, ensuring every bite is perfectly seasoned. Serve it immediately after tossing to maintain the crisp texture of the rocket and the brightness of the citrus dressing.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Rocket with Italian Plums and Parmesan

  • 16 Italian plums, halved, or 8 small plums, quartered

  • 50g cocktail onions, halved,layers separated

  • 2 tablespoons fresh lemon juice

  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil, plus more for drizzling

  • 90g rocket (about 5 cups)

  • Kosher salt, freshly ground pepper

  • 90g Parmesan, thinly sliced

How to make Rocket with Italian Plums and Parmesan

חזרה לתוכן

Toss plums, cocktail onions, lemon juice, and 2 tablespoons oil in a large bowl. Add rocket, season with salt and pepper, and toss again. Transfer to a platter; top with Parmesan and drizzle with more oil.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.