Babee’s Easter Bread

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This traditional Easter bread is a beautiful addition to any seasonal celebration, offering a fragrant and slightly sweet bake that fills the kitchen with a wonderful aroma. Infused with fresh orange zest, juice and aromatic anise, this enriched loaf has an exceptionally soft crumb. The optional addition of mastic, a unique resinous spice, provides an authentic Mediterranean touch that complements the citrus notes perfectly.

Crafted as a pleated braid, this vegetarian-friendly loaf is ideal for sharing at a family brunch or serving alongside afternoon tea. The dough is simple to prepare using a stand mixer or by hand, resulting in a golden, sesame-topped bread that feels truly special. Enjoy it sliced thick and spread with plenty of cold butter for a comforting festive treat.

Ingredients for Babee’s Easter Bread

3/4 tablespoons dry yeast
60ml whole milk (warmed in microwave for 30 seconds)
500g plain flour, sifted
1/4 כפיות מלח
4 tablespoons unsalted butter, melted (European style recommended)
1/4 tablespoons anise
Juice and zest of 1 orange
120 מ"ל מים
2 eggs, at room temperature
1/4 teaspoons mastic (a Greek spice, available in specialty food stores or the international aisle of supermarkets
you can make this bread without mastic)
60 מ"ל סוכר
1 egg lightly beaten with 60ml water (for egg wash)
35g sesame seeds

How to make Babee’s Easter Bread

Dissolve the yeast in the warmed milk. Cover and set aside in a warm place to rise for 15 minutes.

In the bowl of an electric mixer, using the paddle attachment, mix together the flour, salt, and melted butter. Add the anise, orange juice, zest, and water. Mix together.

Add the eggs one at a time, and mix. Then add the mastic, sugar, and the risen yeast mixture. Mix together.

Using the dough hook attachment of your electric mixer (or your hands), knead the mixture for approximately 10 minutes. Cover the bowl and allow to rise in a warm place (e.g., an oven heated to 93°C) until the dough doubles in size, approximately 2 hours.

Remove the dough from the bowl and beat it down to deflate it. Then, separate the dough into three pieces and roll out each piece lengthwise about one foot long. Braid the three pieces together.

Place the dough in a greased large loaf pan (5x10-inch pan recommended—or you can use a greased biscuit sheet). Place back in warm oven and allow the dough to double in size again, approximately an hour.

Brush with egg wash using a pastry brush and sprinkle sesame seeds on top.

Preheat the oven to 177°C, then bake the bread for approximately 30 minutes, or until the top turns a golden brown.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.