git add

דלג לתוכן הראשי

California Barley Bowl with Lemony Yoghurt Sauce

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant California barley bowl is a wonderful example of fresh, sunshine-inspired cooking. Combining chewy wholegrains with the crunch of bean sprouts and toasted almonds, it offers a satisfying contrast of textures. The addition of creamy avocado and salty crumbled cheese brings richness to the dish, while the citrus-spiked yoghurt dressing provides a bright, acidic lift that ties all the components together beautifully.

As a nutritious vegetarian meal, this bowl is perfect for a quick weekday lunch or a light evening supper. It is packed with plant-based protein and healthy fats, making it as nourishing as it is flavourful. For the best results, serve the barley while it is still slightly warm to help the flavours meld, and finish with a generous pinch of flaky sea salt.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for California Barley Bowl with Lemony Yoghurt Sauce

  • 350ml / 255 g cooked barley, still warm

  • 1 cup / 55 g bean sprouts, any variety (I like mung bean sprouts)

  • 1/3 cup / 60 g crumbled Cotija cheese or queso fresco

  • 35g / 20 g sliced almonds, toasted

  • 1/4 teaspoons kosher salt

  • 1 small ripe avocado, peeled, pitted, and diced or sliced

  • Lemony Yoghurt Sauce

  • Flaky salt

  • פלפל שחור טחון טרי

How to make California Barley Bowl with Lemony Yoghurt Sauce

חזרה לתוכן

In a small bowl, stir the barley, sprouts, cheese, almonds, and kosher salt together. Scoop into 2 individual bowls and top with the avocado and a few generous spoonfuls of yoghurt sauce. Sprinkle with flaky salt and pepper and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.