דלג לתוכן הראשי

Cheesy Stuffed Tomatoes

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These cheesy stuffed tomatoes are a vibrant celebration of late-summer produce, using large heirloom varieties for their deep colour and rich flavour. The savoury filling offers a sophisticated contrast of textures, combining creamy, melted mozzarella with the crunch of toasted pistachios and the subtle sweetness of golden raisins. Fragrant thyme and a hint of garlic tie the components together, creating a vegetarian dish that is as beautiful to look at as it is delicious to eat.

Ideal as a light lunch or an elegant starter, this recipe is remarkably simple to prepare. By roasting the tomatoes slowly, their natural sugars caramelise while the cheese becomes wonderfully gooey. Serve these alongside some crusty sourdough bread to mop up the herb-infused juices for a truly comforting Mediterranean-inspired meal that highlights the best of seasonal ingredients.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Cheesy Stuffed Tomatoes

  • 30g raw pistachios

  • 4 large heirloom tomatoes (about 1.1kg .)

  • מלח כשר, פלפל גרוס טרי

  • שן שום אחת, מגוררת דק

  • 2 tablespoons chopped golden raisins

  • 60ml extra-virgin olive oil, plus more for drizzling

  • 1 tablespoon chopped thyme, plus 6 sprigs

  • 230g fresh mozzarella

How to make Cheesy Stuffed Tomatoes

חזרה לתוכן

Preheat oven to 177°C. Toast pistachios on a rimmed baking sheet, tossing once, until golden brown, 5–8 minutes. Let cool, then finely chop. Reduce oven temperature to 163°C.

Slice about 1/2" off the top of each tomato; reserve tops. Using a spoon, scoop out the centre of each tomato (save for making sauce). Season insides of tomatoes with salt and pepper. Transfer to a baking dish large enough to hold tomatoes (they can be snug).

Mix pistachios, garlic, raisins, 60ml oil, and 1 tablespoon thyme in a medium bowl; season with salt and pepper. Place about 1 tablespoon filling in each tomato. Tear mozzarella into bite-size pieces and snuggle into tomatoes. Top with remaining filling (you may need to gently press filling down with your fingers).

Replace tomato tops; drizzle with oil. Scatter thyme sprigs over and bake, uncovered, until tomatoes release some liquid and begin to get a little wrinkly on top, 35–45 minutes. Let cool slightly before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.