Company Eggs
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This elegant baked egg dish, known as company eggs, is a sophisticated choice for a weekend brunch or a light vegetarian supper. The recipe combines earthy Swiss chard with a touch of double cream and sharp white cheddar, creating a rich, savoury base for perfectly cooked eggs. It is a wonderful way to showcase seasonal greens while providing a satisfying, protein-rich meal that feels much more indulgent than your standard breakfast fare.
While the finished dish looks impressive on the dining table, it is deceptively simple to prepare for a group. You can even prepare the creamy chard mixture a day in advance, leaving you only to crack the eggs and bake them once your guests arrive. Serve this alongside some thick slices of toasted sourdough or crusty bloomers to soak up the golden, runny yolks and savoury juices.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Company Eggs
2 כפות שמן זית
1 small onion, thinly sliced
4 garlic cloves, finely chopped
Kosher salt, freshly ground pepper
2 bunches Swiss chard, thick centre ribs and stems removed, leaves coarsely chopped (about 2875ml )
120ml double cream
12 large eggs
60g sharp white cheddar, grated (about 120ml )
How to make Company Eggs
חזרה לתוכןPreheat oven to 204°C. Heat oil in a large skillet over medium heat. Add onion and garlic; season with salt and pepper. Cook, stirring occasionally, until onion is softened, 8-10 minutes.
Add chard to skillet by the handful, tossing to wilt between additions. Cook, tossing often, until tender, 8-10 minutes. Add cream and simmer until thickened and almost evaporated, 8-10 minutes; season with salt and pepper.
Spread chard mixture evenly in a 13x9x2" baking dish. Using the back of a spoon, make 12 small, evenly spaced divots in the chard mixture. Crack 1 egg into each divot. Season eggs with salt and pepper. Sprinkle cheese over.
Bake, rotating dish once, until egg whites are almost set and yolks are still runny, 15-18 minutes. Let stand 5 minutes before serving.
DO AHEAD: The chard and cream mixture can be made 1 day ahead. Cover and chill. Reheat before transferring to baking dish.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.