git add

דלג לתוכן הראשי

Cucumber, Tomato and Feta Salad

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant cucumber, tomato and feta salad is a celebration of fresh, Mediterranean flavours. Combining crisp cucumbers with juicy ripened tomatoes and salty Kalamata olives, it offers a wonderful contrast of textures. The addition of fragrant fresh mint lifts the dish, providing a cooling finish that makes it a perfect accompaniment for grilled meats or a light summer lunch.

As a versatile vegetarian side dish, this recipe is naturally healthy and incredibly quick to prepare. The simple lemon and extra-virgin olive oil dressing enhances the natural sweetness of the vegetables without overpowering them. Serve this colourful salad at your next barbecue or pack it for a nutritious weekday picnic to enjoy a taste of the sunshine.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Cucumber, Tomato and Feta Salad

  • 900g coarsely chopped English hothouse or Persian cucumbers (about 900g total)

  • 2 large tomatoes (about 450g total), coarsely chopped

  • 1 bunch spring onions, chopped

  • 160g assorted pitted olives (such as Kalamata or Gaeta), halved

  • 1 200g package feta, crumbled, divided

  • 1/2 cup coarsely chopped fresh mint

  • 90ml extra-virgin olive oil

  • 60ml fresh lemon juice

  • מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי

How to make Cucumber, Tomato and Feta Salad

חזרה לתוכן

Combine cucumbers, tomatoes, spring onions, olives, half of feta, and mint in a large bowl. Whisk oil and lemon juice in a small bowl; season dressing with salt and pepper. Pour dressing over salad; toss to coat. Season to taste with salt and pepper. Sprinkle remaining half of feta over and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.