דלג לתוכן הראשי

Endive, Cos, and Orange Salad for Two

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This crisp endive, romaine, and orange salad is a bright and refreshing vegetarian dish that balances bitter leaves with sweet citrus notes. The combination of purple or white endive and romaine hearts provides a satisfying crunch, while the fresh orange juice and sherry vinegar dressing adds a zesty, sophisticated finish. It is a wonderful way to introduce seasonal citrus into your meals, offering a vibrant burst of colour and flavour to any lunch table.

Ideal for a light lunch for two or as an elegant side dish, this recipe is incredibly simple to assemble. The addition of grated goat’s milk Gouda provides a creamy, savoury contrast to the peppery parsley and bold black pepper. Served on a large platter, it makes for a beautiful, healthy addition to a weekend brunch or a quick midweek supper.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Endive, Cos, and Orange Salad for Two

  • 45 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 2 כפות מיץ תפוזים טרי

  • 4 teaspoons sherry vinegar

  • 1/4 כפיות מלח כשר

  • 1 teaspoon coarsely ground black pepper, divided

  • 1 orange, preferably Cara Cara, cut into segments

  • 1 small head of purple or white endive, leaves separated

  • 1 small cos heart, leaves separated

  • 1/4 כוס עלי פטרוזיליה עם גבעולים רכים

  • 15g Gouda, preferably goat's milk, grated (about 60ml )

How to make Endive, Cos, and Orange Salad for Two

חזרה לתוכן

Whisk oil, orange juice, vinegar, salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Add orange segments, endive, cos, and parsley and toss with your hands until well coated. Using your hands, lift salad from bowl and transfer to a platter, leaving excess dressing behind. Top with Gouda and remaining 3/4 teaspoons pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.