דלג לתוכן הראשי

Green Beans with Benne and Sorghum

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant vegan side dish elevates simple green beans into something truly special. By combining the deep, earthy sweetness of sorghum syrup with the nutty crunch of benne seeds, you create a complex flavour profile that balances salty and sweet notes perfectly. The beans are first blanched and then roasted at a high temperature to achieve a beautiful char, ensuring they remain tender while developing a smoky depth that pairs beautifully with the umami-rich soy dressing.

Perfect as a nutritious accompaniment to a Sunday roast or a focal point of a plant-based spread, this recipe is as versatile as it is healthy. The dressing can be prepared up to five days in advance and kept in the fridge, making it an excellent choice for stress-free entertaining or quick midweek meals. Serve these beans warm to fully appreciate the aromatic cumin and toasted seeds.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Green Beans with Benne and Sorghum

  • 900g green beans, trimmed

  • מלח כשר

  • 2 כפות שמן זית

  • פלפל שחור טחון טרי

  • 2 tablespoons reduced-sodium soy sauce

  • 2 tablespoons sorghum syrup or 1 tablespoon honey

  • 2 teaspoons benne seeds or sesame seeds

  • 1/4 teaspoons ground cumin

How to make Green Beans with Benne and Sorghum

חזרה לתוכן

Preheat oven to 232°C. Cook beans in a large pot of boiling salted water until crisp-tender, about 2 minutes. Drain, transfer to a bowl of ice water, and let cool. Drain and pat dry.

Toss beans and oil on a rimmed baking sheet; season with salt and pepper. Roast, tossing occasionally, until tender and lightly charred in spots, 10–15 minutes.

Meanwhile, whisk soy sauce, sorghum, benne seeds, and cumin in a large bowl; season with salt and pepper. Add warm beans and toss to coat.

DO AHEAD: Dressing can be made 5 days ahead. Cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.