git add

דלג לתוכן הראשי

Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These spicy jalapeño and goat's cheese hush puppies offer a sophisticated twist on a classic Southern treat. Made with a base of golden cornmeal and buttermilk, the batter creates a wonderfully light and crisp texture. The addition of fresh jalapeño provides a subtle warmth, while the pockets of creamy, melted goat's cheese add a tangy richness that balances the sweetness of the corn.

This vegetarian snack is ideal for garden parties or as an adventurous side dish for a weekend feast. They are best served warm, perhaps with a drizzle of honey or a cooling sour cream dip to complement the heat. Because they can be prepared in advance and crisped up in the oven, they are a stress-free option for entertaining guests.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

  • 130g yellow cornmeal

  • 1 1/2 tablespoons plain flour

  • 1 1/2 tablespoons sugar

  • 3/4 teaspoons coarse kosher salt

  • 1/2 teaspoons baking powder

  • 1/4 teaspoons bicarbonate of soda

  • 120ml buttermilk

  • 2 tablespoons beaten egg

  • 1 1/2 tablespoons chopped seeded jalapeño chilli

  • 110g coarsely crumbled soft fresh goat cheese (about 240ml )

  • Canola oil or vegetable oil (for deep-frying)

How to make Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

חזרה לתוכן

Whisk first 6 ingredients in medium bowl to blend. Whisk buttermilk, egg, and chilli in small bowl to blend. Stir buttermilk mixture and cheese into dry ingredients.

Add enough oil to deep medium saucepan to reach 1 1/2 inches. Attach deep-fry thermometer to pan; heat oil to 160°C to 166°C over medium heat. Working in batches of 4 or 5, drop batter by tablespoonfuls into oil. Cook until golden, turning occasionally, about 4 minutes. Using slotted spoon, transfer hush puppies to paper towels. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm until crisp in 191°C oven, 12 to 14 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.