דלג לתוכן הראשי

Parmesan Pepper Curly Kale Chips

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These savoury Parmesan and black pepper curly kale crisps offer a wonderfully light and crunchy alternative to traditional potato crisps. The combination of salty Parmigiano-Reggiano and the gentle heat of freshly cracked black pepper enhances the natural earthiness of the kale, transforming this leafy green into a sophisticated snack. Baking them at a lower temperature ensures the leaves turn perfectly crisp without burning, preserving their vibrant colour and nutritional value.

As a versatile vegetarian snack, these homemade crisps are ideal for healthy evening munching or as a garnish for a creamy vegetable soup. They are naturally low in carbohydrates and rich in vitamins, making them a brilliant choice for those seeking a lighter, nutrient-dense treat. Serve them immediately for the best texture, or store them in an airtight container to maintain their satisfying crunch.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Parmesan Pepper Curly Kale Chips

  • 1.4kg curly kale (see Cooks' notes)

  • 4 tablespoons olive oil, divided

  • 8 tablespoons finely grated Parmigiano-Reggiano, divided

  • 2 teaspoons freshly ground black pepper, divided

  • Fine sea salt, divided

  • 2 very large bowls

  • 2 large (half-sheet 18- by 13-inch) rimmed sheet pans

  • parchment paper or nonstick foil

How to make Parmesan Pepper Curly Kale Chips

חזרה לתוכן

Heat oven to 135°C with racks in upper and lower thirds.

Line rimmed sheet pans with parchment or nonstick foil.

Cut out and discard stems and centre ribs from kale. Aim for 32 cups of leaves (use a 1- or 2-quart glass measure and pack leaves without crushing them). Wash leaves and dry well.

Transfer half of kale to a large bowl. Toss with half of oil, rubbing leaves to make sure they are well coated, then toss with half of parmesan, pepper, and salt. Once the first half is in the oven, repeat with the other half of the kale.

Working in batches, spread leaves in a single layer on lined sheet pans and bake, switching positions of sheets halfway through, until crisp, about 25 minutes. Transfer crisps with a metal spatula to baking sheets or platters to cool. Reuse parchment or foil for successive batches.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.