דלג לתוכן הראשי

Parmesan Pistachio Crisps

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These elegant Parmesan and pistachio crisps are a sophisticated addition to any drinks party or a simple way to elevate a weekday bowl of soup. Known in Italy as frico, these delicate lacy bites rely on the salty, umami depth of aged Parmigiano-Reggiano, which melts and resets into a shatteringly crisp texture. The addition of finely chopped pistachios provides a lovely nutty contrast and a vibrant pop of colour.

This vegetarian snack is naturally gluten-free and incredibly versatile, making it an excellent choice for hosting guests with specific dietary requirements. You can prepare them in less than fifteen minutes with just two ingredients, offering a homemade alternative to shop-bought savoury biscuits. Serve them alongside a chilled glass of prosecco or as a crunchy garnish for a creamy vegetable velouté.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Parmesan Pistachio Crisps

  • 150g grated Parmigiano-Reggiano (110g)

  • 2 tablespoons finely chopped unsalted pistachios

  • a large nonstick baking sheet or nonstick baking liner such as silpat (optional)

How to make Parmesan Pistachio Crisps

חזרה לתוכן

Preheat oven to 177°C with rack in middle.

Place silpat on a large baking sheet, or if not using a silpat or nonstick baking sheet, line a large baking sheet with parchment. Put rounded teaspoons of cheese 2 inches apart on baking sheets and spread each into a 1 1/2 inch circle.

Sprinkle each round lightly with chopped pistachios (about 1/8 teaspoons for each) and bake until just golden, 6 to 8 minutes.

Let crisps cool on sheet 1 minute then transfer to a rack to cool completely. Bake more crisps in same manner on cooled sheet, wiping nonstick or silpat in between batches (if using), or replacing parchment with each new batch.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.