דלג לתוכן הראשי

Potato Tart with Mustard Greens and Lemon Thyme

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant potato tart with mustard greens and lemon thyme is a wonderful choice for a sophisticated vegetarian lunch or a light midweek supper. The combination of earthy mustard greens and citrusy thyme provides a vibrant flavour profile that perfectly complements the creamy, thin layers of potato. Using wholemeal filo pastry instead of traditional shortcrust adds a delightful crunch while keeping the dish lighter and lower in saturated fat.

Packed with nutrients from the leafy greens and high-quality protein from the eggs and goat’s cheese, this tart is as nourishing as it is delicious. It is particularly striking when served warm with a crisp green salad or a side of steam-roasted vine tomatoes. Whether you are hosting a brunch or meal-prepping for the week ahead, this versatile tart is a reliable favourite.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Potato Tart with Mustard Greens and Lemon Thyme

  • 4 sheets whole wheat phyllo dough

  • 1 large Yukon Gold potato, sliced paper thin

  • 120ml buttermilk

  • מלח ופלפל שחור טחון טרי

  • 1 כף שמן קנולה

  • 1/2 cup chopped onion

  • 2 cups chopped mustard greens

  • 2 ביצים גדולות

  • 3 large egg whites

  • 1/2 cup skimmed milk

  • 2 teaspoons lemon thyme leaves

  • 60g soft goat cheese (about 60ml )

How to make Potato Tart with Mustard Greens and Lemon Thyme

חזרה לתוכן

Preheat the oven to 191°C. Line a 10-inch tart pan with the whole wheat phyllo dough. Leave a 1/2-inch overhang and trim any excess. Place the tart pan on a baking sheet. In a medium mixing bowl, toss the potato slices with the buttermilk and season with salt and pepper. In a large sauté pan, heat the canola oil over medium heat and add the onions. Cook the onions for 2 minutes over medium-high heat. Add the mustard greens to the pan and cook for 5 minutes or until they are wilted. Season with salt and pepper. Shingle half the potato slices on the bottom of the phyllo-lined tart pan. Sprinkle with half of the mustard greens. Repeat the process with the remaining potatoes and mustard greens. In a medium bowl, whisk the eggs, egg whites, and skimmed milk for 1 minute or until combined. Add the lemon thyme and season with salt and pepper. Pour the egg mixture over the potatoes. Drop teaspoons of the goat cheese around the tart. Bake the tart for 45 to 60 minutes or until it is just set and the potatoes are cooked. Remove from the oven and let sit for 15 minutes before cutting. Cut the tart into 6 pieces and place on a serving plate.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.