דלג לתוכן הראשי

Radicchio with Creamy Tahini and Salted Sesame Seeds

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant radicchio salad offers a sophisticated balance of bitter, bright, and savoury flavours. It is a striking vegetarian dish that pairs the naturally peppery crunch of purple radicchio leaves with a velvety tahini and Greek yoghurt dressing. The addition of lemon-pickled red onions cuts through the richness, creating a refreshing side dish or a light lunch that looks as beautiful as it tastes.

Perfect for entertaining or as a seasonal accompaniment to roasted vegetables, this recipe uses simple store-cupboard staples like sesame seeds and tahini to elevate fresh produce. The salted sesame topping provides a nutty texture that complements the creamy dressing perfectly. Serve this colourful salad immediately to enjoy the crisp texture of the leaves alongside the zesty, citrus-infused onions.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Radicchio with Creamy Tahini and Salted Sesame Seeds

  • 3 tablespoons toasted sesame seeds

  • מלח ים פתיתים

  • 1/2 small red onion, very thinly sliced

  • 60ml fresh lemon juice

  • מלח כשר, פלפל גרוס טרי

  • 80ml plain whole-milk Greek yoghurt

  • 1 tablespoon tahini

  • 2 medium or 4 small heads of radicchio, leaves separated, large leaves torn

  • שמן זית (לטפטוף)

How to make Radicchio with Creamy Tahini and Salted Sesame Seeds

חזרה לתוכן

Lightly crush sesame seeds in a mortar and pestle (alternatively, place seeds in a resealable plastic bag and crush with a mug) and transfer to a small bowl. Add a few generous pinches of sea salt and toss to combine. Set aside.

Toss onion and lemon juice in a large bowl; season with kosher salt and pepper. Let sit 5 minutes to lightly pickle.

Meanwhile, mix yoghurt, tahini, and 2 tablespoons water in another small bowl until smooth; season tahini dressing with kosher salt and pepper.

Add radicchio to bowl with onion and drizzle with oil. Toss to coat; season with kosher salt and pepper. Transfer salad to a platter and drizzle with tahini dressing. Sprinkle reserved salted sesame seeds over salad.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.