Ingredients for Sage Polenta

• 1200ml water, plus more as needed

• Coarse salt and freshly ground pepper

• 240ml coarse Italian polenta

• 2 tablespoons finely chopped fresh sage

• 3 tablespoons unsalted butter, room temperature

Bring the water to a boil in a large saucepan over high heat, then add 2 teaspoons salt. Whisking constantly, add polenta in a slow, steady stream and return to a boil. Reduce heat to a very low simmer. Cover partially; cook, stirring occasionally, until mixture is creamy and starting to pull away from the sides of the pan, about 40 minutes, adding sage in last 5 minutes. If polenta is too thick to stir, add more water (up to 120ml ), a little at a time, and continue cooking, stirring occasionally.

Remove from heat. Stir in butter, and season with pepper and more salt, as desired. Serve hot.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.