דלג לתוכן הראשי

Spiced Quinoa and Chickpea Bites

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These spiced quinoa and chickpea bites are a wonderful vegetarian option, offering a satisfying blend of textures and warm, earthy flavours. Infused with cumin, cinnamon, and a hint of cayenne, the chickpeas are sautéed with garlic before being blended into a protein-rich base. The addition of red quinoa provides a lovely nutty crunch, while almond butter ensures a rich, savoury finish that pairs beautifully with a cooling yoghurt dip or a fresh green salad.

Perfect for batch cooking, these versatile patties are an excellent choice for a healthy midweek meal or a nutritious snack for the family. They can be prepared in advance and even fried straight from the freezer, making them a convenient homemade alternative to shop-bought falafel. Whether served as a party appetiser or tucked into a flatbread, these golden bites are sure to become a kitchen staple.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Spiced Quinoa and Chickpea Bites

  • 1 (400g) can chickpeas, drained, rinsed

  • 80 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 2 garlic cloves, peeled, smashed

  • 1 כפית מלח כשר

  • 1/2 כפיות כמון טחון

  • 1/4 teaspoons cayenne pepper (optional)

  • 1/4 כפיות קינמון טחון

  • ביצה גדולה אחת

  • 2 tablespoons smooth almond butter or sunbutter

  • 300ml cooked quinoa (preferably red)

  • שמן צמחי (לטיגון)

  • about 180ml )

How to make Spiced Quinoa and Chickpea Bites

חזרה לתוכן

Cook chickpeas, olive oil, garlic, salt, cumin, cayenne (if using), and cinnamon in a medium skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until garlic has softened and spices are fragrant, 3–4 minutes. Let cool slightly, then transfer to a food processor. Add egg and almond butter and pulse until a smooth paste forms. Transfer to a medium bowl and stir in quinoa.

Scoop out 1 heaping Tbsp. chickpea mixture and use wet hands to roll into a ping pong–size ball. Flatten slightly between your palms, then transfer to a parchment-lined rimmed baking sheet. Repeat with remaining chickpea mixture (you should have about 16 patties).

Pour vegetable oil into a medium cast-iron skillet or Dutch oven to a depth of 1/2". Heat over medium-high until shimmering. Working in batches if needed, fry patties, turning often with a slotted spoon, until golden brown, 4–5 minutes. Transfer to a paper towel–lined plate to drain and let cool slightly.

Do Ahead: Chickpea mixture can be formed into patties 1 day ahead. Cover with plastic and chill, or freeze on baking sheet until solid, at least 2 hours, then transfer to a resealable plastic bag and freeze up to 3 months. Fry directly from frozen, adding about 1 minute to cook time.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.