Spinach-Garlic Yoghurt
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This vibrant spinach and garlic yoghurt is a refreshing vegetarian side dish that draws inspiration from traditional Middle Eastern mezze. By lightly wilting fresh baby spinach before folding it into thick, creamy Greek yoghurt, you achieve a wonderful texture that is far superior to shop-bought dips. The addition of fresh coriander adds a bright, herbaceous note that perfectly balances the punchy grated garlic and rich extra-virgin olive oil.
Served chilled, this versatile dish works beautifully as part of a larger spread alongside warm flatbreads, roasted vegetables, or grilled meats. It is an excellent choice for healthy entertaining or simple meal prep, as the flavours continue to meld and intensify if made a day in advance. High in protein and packed with greens, it is as nutritious as it is delicious.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Spinach-Garlic Yoghurt
45ml extra-virgin olive oil, divided
2 300g packages baby spinach
1 garlic clove, finely grated
230g plain 2% fat Greek yoghurt
1/2 cup finely chopped fresh coriander
מלח כשר
How to make Spinach-Garlic Yoghurt
חזרה לתוכןHeat 1 tablespoon oil in a large skillet over high heat. Add half of spinach and cook, tossing often, until just wilted; transfer to a colander and let cool. Repeat with 1 tablespoon oil and remaining spinach. Squeeze spinach well to remove excess water, then coarsely chop.
Mix chopped spinach, garlic, yoghurt, coriander, and remaining 1 tablespoon oil in a medium bowl; season with salt. Cover and chill at least 1 hour before serving.
DO AHEAD: Spinach-garlic yoghurt can be made 1 day ahead. Keep chilled (garlic flavour will intensify as it sits).
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the author
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.