Sweet Potatoes with Blue Cheese and Pecans
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
This roasted sweet potato mash with blue cheese and pecans is a sophisticated twist on a classic vegetarian side dish. By roasting the potatoes in their skins, the natural sugars are allowed to caramelise, creating a deep flavour that pairs beautifully with the tangy cream cheese and rich butter. It is a wonderfully indulgent accompaniment that brings a touch of elegance to any dinner table.
Ideal for autumn gatherings or as a decadent Sunday roast companion, this recipe balances savoury and sweet notes with ease. The final flourish of crumbled blue cheese adds a sharp contrast to the silky mash, while shop-bought candied pecans provide a satisfying textural crunch. It is a simple yet impressive way to elevate humble root vegetables into a show-stopping dish.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Sweet Potatoes with Blue Cheese and Pecans
1.4kg sweet potatoes (about 6)
180ml (1 1/2 230g packages) cream cheese, room temperature
60g (1/2 stick) unsalted butter, cut into 1" cubes, room temperature
Kosher salt, freshly ground pepper
30g mild blue cheese
30g store-bought candied pecans
How to make Sweet Potatoes with Blue Cheese and Pecans
חזרה לתוכןPreheat oven to 177°C. Roast sweet potatoes on a rimmed baking sheet until tender, about 1 hour. Let cool slightly.
Remove skins and transfer sweet potatoes to a large heavy saucepan over low heat. Add cream cheese and butter. Mash until well blended and creamy. Season with salt and pepper. Stir over low heat until hot.
Spoon into a warm serving dish and garnish with cheese and pecans.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.