דלג לתוכן הראשי

The Creamiest Aioli

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This classic garlic aioli is a versatile vegetarian staple that brings a punch of bold, Mediterranean flavour to any meal. Using a combination of neutral rapeseed oil and high-quality extra-virgin olive oil ensures a silky texture that is rich without being overpowering. The secret to its success lies in the slow emulsion process, which creates a stable, glossy sauce far superior to any shop-bought alternative.

Served as a dipping sauce for crispy chips or used as a luxurious accompaniment to roasted vegetables, this homemade condiment is remarkably easy to master. It provides a sophisticated finish to simple dishes and can be tailored with additional lemon juice or a hint more garlic to suit your palate. Keep a jar in the fridge for a fresh, zingy addition to your weekly meals.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for The Creamiest Aioli

  • 1 large egg yolk

  • 1 small garlic clove, finely grated

  • 1/4 teaspoons kosher salt plus more

  • 60ml grapeseed oil

  • 60ml good-quality extra-virgin olive oil

  • Pinch of cayenne pepper

  • Fresh lemon juice

  • פלפל שחור טחון טרי

How to make The Creamiest Aioli

חזרה לתוכן

Drape a kitchen towel over a small saucepan; set a small metal bowl over (this will hold bowl in place). Whisk egg yolk*, garlic, 1/4 teaspoons salt, and 2 teaspoons water in metal bowl to blend well. Whisking constantly, slowly drizzle in grapeseed oil, 1 teaspoon ful at a time, until sauce is thickened and emulsified. Whisking constantly, add olive oil in a slow, steady stream. Stir in cayenne; season aioli with lemon juice, pepper, and salt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.