Ingredients for Yoghurt and Persian Shallot Dip (Mast-o Musir)

• 170g dried musir (Persian shallots, see note)

• 450g (960g) plain yoghurt

• 1 teaspoon sea salt

• 1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי

• 1 cup (85g) shredded fresh mint, or 1 tablespoon dried mint

• 1 teaspoon crushed dried rose petals 1 tablespoon fresh mint leaves

Soak the musir in water for 3 to 24 hours in the fridge. Drain, rinse in cold water, and pat dry. Inspect the soaked musir, cutting out any stems that remain hard after soaking, and chop finely.

In a mixing bowl, combine the chopped musir with the yoghurt, salt, pepper, and mint. Mix well.

Add the garnish if you like and serve as an appetizer or an accompaniment.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.